Gastronomie“Wir müssen uns mit Alternativen zu unserer Ernährung auseinandersetzen” by Hotellerie Gastro NachrichtenFebruary 10, 2020 Share0 Facebook Twitter Google+ Pinterest Amazon reddit LinkedIn Myspace Sternekoch Benjamin Maerz steht im Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen hinter dem Herd. Im Interview spricht er über deutsche Gourmetküche, sein Kochbuch und warum wir eine Food-Greta brauchen.