GASTRO das Fachmagazin 3/20
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Das Phänomen „Fachkräftemangel“ geistert schon seit Jahren wie ein Gespenstin der…
Gastro News
GASTRO das Fachmagazin 1-2/20
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Neues Jahr, neue Zahlen, alter Trend. Zum Glück, muss man in…
GASTRO das Fachmagazin 12/19
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Es weihnachtet! Überall duftet es nach Vanille, Kuchen und Keksen. Nicht…
GASTRO das Fachmagazin 11/19
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Stichtag 1. November 2019: Was in der Gastronomie seit Jahren heiß…
GASTRO das Fachmagazin 10/19
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Transparenz in allen Bereichen, Transparenz auch auf dem Teller. Was viele…
GASTRO das Fachmagazin 8-9/19
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Wir sind Weltmeister! Aber leider nicht bei positiven Dingen, sondern im…
Startschuss für „Almkulinarik by Richard Rauch“
Der aus unterschiedlichen Koch- und Kulinariksendungen bekannte Richard Rauch hat gemeinsam mit der Urlaubsregion Schladming-Dachstein…
1.800 Kaffeefreunde lassen die Sektkorken knallen
Die Kaffeewelt zu Gast in Hamburg: Der Deutsche Kaffeeverband hat sein 50-jähriges Bestehen mit einem…
Klöckner prangert schulische Ernährungsbildung an
Bundesministerin Julia Klöckner hat nun ihre 217 Seiten umfassende Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und…
10.000 Euro Prämie für den besten Snack
Sigma Europe ruft in Zusammenarbeit mit Eatable Adventures die „Innovative Snacks Challenge“ aus. Gesucht werden…
Wo stehen wir mit der Digitalisierung in Deutschlands Hotellerie?
Bei einem Roundtable von hotelbird diskutierten fünf Hotel-Experten jetzt in München über den Digitalisierungszustand der…
Smartphone verdrängt zunehmend Servicekräfte
In den Filialen der Systemgastrokette „Not Guilty“ kommt zunehmend eine neue digitale Technik zum Einsatz:…
Bares ist Wahres
Wenn Geschäftsreisende unterwegs den Geldbeutel zücken müssen, greift jeder Zweite zu Scheinen und Münzen. Die…
Erste Anhörungsverfahren gegen Vermietungsplattformen
In Hamburg müssen private Anbieter ihre Urlaubsdomizile mittlerweile registrieren lassen. Jetzt wurden erste Verstöße verzeichnet…
„Sterneküche ist nichts weiter als Dekoration!“
Der Luxus-Hotelier Rocco Forte erregt im Rahmen eines Interviews die Gemüter – sei es mit…
Plastikfrei genießen
Für mehr Nachhaltigkeit hat Flyeralarm Packaging ein Verpackungssortiment entwickelt, das kunststofffrei und kompostierbar ist. Für…
Jubiläumsmesse wartet mit neuen Premieren auf
„Alles für den Gast“, die große Branchenplattform für alle professionellen Gastgeber, bereitet sich auf ihr…
Studie beleuchtet Vertrauen in Gästebewertungen
Eine neue TripAdvisor-Studie zeigt: Online-Bewertungen sind für Verbraucher weiterhin vertrauenswürdige Infoquellen bei der Reisebuchung. 85…