GASTRO das Fachmagazin 10/21

Wir alle haben Verantwortung Die Nachrichten klingen erfreulich: Im August 2021 wurden mehr als 20 Millionen Nächtigungen in den heimischen Beherbergungsbetrieben gemeldet. Damit wurde der Wert aus dem August vor der Krise 2019 um 2,3 Prozent übertroffen und ein neuer Rekordwert erreicht. Das sei ein starkes Lebenszeichen für die Branche, Österreichs Tourismus sei wieder am… GASTRO das Fachmagazin 10/21 weiterlesen

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GASTRO das Fachmagazin 09/21

Vielfalt statt Einfalt Regional, saisonal, bodenständig, authentisch. Die Begriffe für die heimische Küche sind eindeutig festgelegt. Und das ist auch gut so. Denn den Gästen schmeckt’s, Gastronomen und Landwirte profitieren und man weiß, was auf den Tisch kommt. Aber ganz ehrlich: Was wäre die gute österreichische Küche so ganz ohne fremden Touch? Bei aller Heimatverbundenheit… GASTRO das Fachmagazin 09/21 weiterlesen

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GASTRO das Fachmagazin 08/21

Auf geht’s! Das sagt zumindest das Tourismusministerium hinsichtlich seines Comeback-Planes für den Tourismus. Und der dürfte greifen, denn die bisher bekannten Zahlen für den heimischen Sommertourismus sehen ganz manierlich aus. Auf geht’s aber auch für unsere Partner in Gastronomie & Hotellerie, die sich mit Schwung in die endlich laufende Gastro-Saison stürzen. Neue Ideen, neue Produkte,… GASTRO das Fachmagazin 08/21 weiterlesen

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GASTRO das Fachmagazin 06-07/21

Sommer, Sonne, Sicherheit?! Ja, in diesem Jahr mehr denn je. Denn Gastronomen und Hoteliers tun alles für die Sicherheit ihrer Gäste – zu groß ist deren Sorge vor einem neuerlichen Lockdown. Wer hier gute Konzepte vorlegt, hat auch im Beherbergungsbereich die Nase vorne. Auch wir haben in unserer aktuellen GASTRO Ausgabe den Sommer hereingeholt und… GASTRO das Fachmagazin 06-07/21 weiterlesen

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GASTRO das Fachmagazin 05/21

Auf’gsperrt ist! Endlich ist es so weit: Nach Wochen und Monaten des hin- und her sind Gastronomie und Hotellerie wieder zurück auf der Bühne. Gastronomen freuen sich, statt der Box für das Delivery-Service, den Gästen nun endlich wieder den Teller mit dem Schnitzerl reichen zu können und der Draht zum Wettergott war wohl noch nie… GASTRO das Fachmagazin 05/21 weiterlesen

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GASTRO das Fachmagazin 04/21

Willkommen zurück! Anfang Mai ist es exakt ein halbes Jahr, dass Gastronomie und Hotellerie (neben einigen anderen Branchen) in Österreich ins künstliche Koma versetzt wurden. Doch allmählich, nach dem einen oder anderen halbherzigen Versuch zwischendurch, könnte es jetzt endgültig ernst werden mit der Wiederauferstehung von Tourismus und Gastgewerbe. „Mitte Mai“ lautete zu Redaktionsschluss die Zielvorgabe… GASTRO das Fachmagazin 04/21 weiterlesen

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