Category : Gastro

Warme Snacks sind ein Umsatztreiber im Außer-Haus-Markt. Die Gäste erwarten kurze Wartezeiten und eine hohe Produktqualität. Es kann ihnen meist gar nicht schnell genug gehen....

Frittieröl länger haltbar machen, Kosten sparen und gleichzeitig der Umwelt was Gutes tun! Dies gehört eindeutig zu den aktuellen Herausforderungen in der Gastro-Küche. „Mit unserem...

Thomas Hirschberger geht mit seinem Steakhaus Little London gegen die bayerische Corona-Sperrstunde, die am Mittwoch in Kraft tritt, gerichtlich vor. Wie Tomas Hirschberger gegenüber unserer...

„Die durch Ministerpräsident Markus Söder bekannt gegebenen Verschärfungen für Bayern sind für den BHG DEHOGA Bayern absolut nicht nachvollziehbar und stoßen auf Fassungslosigkeit bei den...

Start-ups aufgepasst: Mit dem Gastrolabor präsentiert der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg einen neuen, innovativen Wettbewerb für Gründer auf der Branchenfachmesse INTERGASTRA vom 5. bis...

Angesichts der aktuellen Situation der Corona-Pandemie und deren Auswirkungen auf das Gastgewerbe hatte am 23. November der Große Vorstand des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA...